J’ai emprunté cette semaine à la bibliothèque le livre du même titre de Christian Brun. Il y a un chapitre très intéressant sur les acides aminés et protéines et leur relation avec nos neurotransmetteurs que je dois encore approfondir. En feuilletant un peu plus en avant dans le livre, je suis tombée sur la citation suivante, à propos de la viande:
"(…)les grands carnivores sont des animaux féroces et ils répandent autour d’eux une odeur épouvantable, tandis que les herbivores ont des moeurs beaucoup plus paisibles. Ainsi, en mangeant de la viande, nous sommes en contact quotidien avec la peur, la cruauté, la sensualité des animaux. Celui qui mange de la viande entretient dans son corps un lien invisible avec le monde des animaux et il serait lui-même épouvanté s’il voyait la couleur de son aura.(…)Chaque homme est donc accompagné de toutes les âmes des animaux dont il a mangé la chair. (…)"
En fait tout un paragraphe de diabolisation de la viande. Pourtant, C. Brun ne l’interdit pas dans ses recommandations en fin d’ouvrage, et il indique d’ailleurs dans le chapitre sur les neurotransmetteurs les bienfaits de la tyrosine, acide aminé contenu dans les viandes et les fromages:
"précurseur de la dopamine et la noradrénaline, qui stimulent le cerveau en le rendant plus actif, plus vivace, plus alerte. L’activité cérébrale est stimulée, l’énergie mentale, la motivation, l’attention, la vigilance sont accrues."
Le problème, c’est que pour cela, il faut manger de la viande (d’un animal tué) ou du fromage (du lait dont on a privé un petit mammifère, typiquement un veau, un agneau ou un chevreau généralement tué aussi). Donc, si on commence à se poser des questions "sentimentales" sur l’éthique de son alimentation, on peut finir par se priver de nutriments essentiels à la bonne marche du cerveau…
Et en regardant de plus près qui était l’auteur de ce texte vindicatif cité par C. Brun, je découvre qu’il s’agit du fondateur de la secte Fraternité Blanche Universelle… Effectivement: beaucoup de sectes commencent par imposer des régimes et jeunes en tout genre, et on peut comprendre l’intérêt avec l’explication ci-dessous: diminuer l’énergie mentale, la motivation, l’attention, et la vigilance sont un très bon point de départ pour aliéner des cerveaux humains!
Une petite note kerleanesque pour conclure sur ce paragraphe: si vous voulez passer une soirée tranquille devant le feu de cheminée, avec de la musique et un bon livre, quel est l’animal qui vous tiendra compagnie le plus naturellement dans cette ambiance sereine et relaxante… le bouc, ou le chat?
Comme quoi, un peu d’esprit critique peut préserver de bien des déboires 😉
PS Benoît j’avais commencé cette note avant de lire ton comm, rien de perso contre toi, de toute façon habitant en Suisse tu étais forcément motivé à passer au régime gruyère/raclette sous toutes leurs formes à la place du boeuf hors de prix, comme tout le monde non? lol